啤酒發酵罐  / 大型啤酒發酵罐  / 發酵罐

一、啤酒發酵罐（guàn）簡介

我（wǒ）公司專業生產啤酒發酵罐，大型啤酒（jiǔ）發（fā）酵罐，發酵罐的主要用途是用對微（wēi）生物進行發酵。它們都各（gè）自配有（yǒu）原料的調製，蒸煮（zhǔ），滅菌（jun1）、冷卻、壓力調節及攪拌等功能設備，我公司主要生產的發酵罐多為不鏽（xiù）鋼材質，所以發酵罐的主體，我們（men）多數用304不（bú）鏽鋼板，也可以（yǐ）根據（jù）物料是否有腐（fǔ）蝕性采用316L不鏽鋼板製造。我公司的產品在設計，生產，加工等製造過程中結構嚴密，合理。產品質量過硬，能過承受蒸汽滅（miè）菌。該產品特點是便於清洗（xǐ），調節（jiē），生產汙染小。以確保啤酒發（fā）酵罐培養及保留所必須的菌體量。

二、啤酒發酵罐的（de）使用

啤（pí）酒發酵設備發酵罐：承擔產物的生產任務。它必須能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件，並（bìng）便於操作和控製，保證工藝條件的實（shí）現，從而獲（huò）得高產。

發酵罐的定義：是為一個特定生物化學過程的操作提供良好而滿意的環境的容器。

對於某些工藝（yì）來說，發酵罐是個密（mì）閉容器，同時附帶精密控製係（xì）統；而對於（yú）另一些簡單的工藝來說，發（fā）酵罐隻是個開口容器，有時甚至簡單（dān）到隻要有一個開口的坑。

一（yī）個優良的（de）發酵罐裝置和組成

(1)應具有嚴密的結構

(2)良好的液體混合特性

(3)好的（de）傳質相傳熱速率

(4)具有配套而又可（kě）靠的檢測，控製儀表

啤（pí）酒發酵罐采用了無菌係統，避免和防止了空氣中微生物的汙染，大大延長了產品的保質期和產品的純正。我公司生產的不鏽鋼發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用範圍可分為生物（wù）發酵罐、啤（pí）酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等

三、啤酒發酵罐的結構特性

1.我公司生產的啤酒發酵罐按照衛生級要求（qiú）設計，結構設計極具（jù）人道化（huà），操縱利便。

2.相宜的（de）徑高比（bǐ）設計，按需定製攪拌裝置，節能，攪拌、發酵效果好。

3.不鏽鋼啤酒發酵罐可在線CIP清洗、SIP滅（miè）菌。傳動平穩，噪音低

4.不鏽鋼啤酒發酵罐內罐體表麵鏡麵拋光處理，各進出管口、視鏡（jìng）、人孔等工藝開孔（kǒng）與內（nèi）罐體焊接處（chù）均采用拉伸翻邊工藝圓弧過（guò）渡，光滑易清洗無死（sǐ）角，保證出產過程的可靠性、不亂性，符合“cGMP”等（děng）規範要求。

四、啤酒發酵罐主要部件

罐體（tǐ）：罐體的作用是主要用來（lái）培養發酵各種菌體，所（suǒ）以對其的密封（fēng）性要求很高，密（mì）封性一定要好（防止菌體（tǐ）  食醋自吸式發酵罐被汙染） 。

攪拌槳：發酵（jiào）罐在發酵某些物料時，罐體（tǐ）當中有攪拌（bàn）漿，用於發酵過程當中（zhōng）不停的攪拌。底部通氣，用來通入菌體（tǐ）生長所需要的空氣或氧氣 。

傳（chuán）感器：罐體的（de）頂盤上有控製傳感器，最常用的有pH電極和DO電極，用來監測發酵過程中（zhōng）發酵液pH和DO的變化控製器，用來顯示和控製發酵條件等等。