啤酒發（fā）酵罐  / 大型啤酒發酵罐  / 發酵罐

一、啤酒發酵罐（guàn）簡介

我（wǒ）公司專業生產啤酒發酵（jiào）罐，大型啤酒（jiǔ）發酵罐，發酵罐的（de）主要用途是用對微生（shēng）物進行發酵。它們（men）都各自配有原料的調製，蒸（zhēng）煮，滅菌、冷卻、壓力調節及攪拌等功能設備，我公司主要生產的（de）發酵罐多為不鏽鋼（gāng）材質，所以發酵罐的主體，我們（men）多數用304不鏽鋼（gāng）板，也可以（yǐ）根據物料（liào）是否有腐（fǔ）蝕性采用316L不（bú）鏽鋼板製（zhì）造。我公司（sī）的產品在設計，生產，加工等製造過程中結構嚴（yán）密，合（hé）理。產品質量過硬，能過（guò）承（chéng）受蒸（zhēng）汽滅菌。該產品（pǐn）特點是便於清洗，調節，生（shēng）產汙染小。以確（què）保啤酒發酵罐培養及保留所必須的菌（jun1）體量。

二、啤酒發酵罐的使用

啤酒發酵設備（bèi）發酵罐：承擔（dān）產物的生產任務。它必須能（néng）夠提供微生物生命（mìng）活動和代謝所要求的條件，並便於操作和控製，保證工藝條件的實現，從而獲（huò）得高產。

發（fā）酵罐的定義：是為一（yī）個特定生（shēng）物化學過程的操作提（tí）供良好而（ér）滿意的環境的（de）容器。

對於某些工（gōng）藝（yì）來說，發酵罐是個密閉容器，同時附帶（dài）精密控製係統；而對於另一些簡單的工藝來說，發酵罐隻是個開口容器，有時甚至簡單到隻要有一個開口的坑（kēng）。

一個優良的發酵罐裝置和組成

(1)應具有嚴密的結構

(2)良好的液體混合特（tè）性

(3)好的傳質相傳熱速率

(4)具有配套而又可靠的檢測，控製儀表

啤酒發酵罐（guàn）采用了無菌係統，避免和防止了（le）空氣中微（wēi）生物的汙染，大大延（yán）長了產品的保（bǎo）質期（qī）和產（chǎn）品的純正。我公司（sī）生產的不鏽鋼發酵罐的（de）容（róng）量由300-15000L多種（zhǒng）不同規格。發酵罐按使用範圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等（děng）

三、啤酒（jiǔ）發酵罐（guàn）的結構特性

1.我公司生產的啤（pí）酒發（fā）酵（jiào）罐按照衛生級要求（qiú）設計，結構設計極具人道化，操縱利便。

2.相（xiàng）宜的徑高（gāo）比設（shè）計，按需定製攪拌裝置，節（jiē）能，攪拌、發酵效果好。

3.不鏽鋼啤酒發酵罐可在線CIP清（qīng）洗、SIP滅菌。傳動平穩，噪音低

4.不鏽鋼啤酒發酵罐內罐體表麵鏡麵拋光處理，各進出（chū）管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體（tǐ）焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易（yì）清洗無死角，保證出產過程的可靠性、不亂性，符合“cGMP”等規範要求。

四、啤酒發酵罐主要部件

罐體：罐體的作用是主要用來培養發酵各種菌（jun1）體，所以對其的（de）密封性（xìng）要求很高（gāo），密封性一定要好（防（fáng）止菌體  食醋自吸式發酵罐被汙染） 。

攪（jiǎo）拌槳：發（fā）酵罐在發酵（jiào）某些物料時，罐體當中有攪拌漿，用於發酵過程當中不停的攪拌。底部通氣，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 。

傳感器：罐體的頂盤上有控製（zhì）傳感器，最常用（yòng）的有pH電極和DO電極，用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控製器，用（yòng）來顯示和控製發酵條件等等。